طريقة عمل الكبدة بكل انواعها

كبدة بالخضار




كبده بالخضار
المقادير
نصف
كيلو كبده منظفه ومقطعه
وزيها كلاوي وزيها لحم مقطع صغار
حبه كوسا مقطعه
2حبه بطاطس مقطعه
2 حبه جزر مقطع
نصف
كوب فاصوليا مقطعه
كوب قرنبيط(زهره)مقطع
نصف كوب بازلا
مجمده
ملح +بهار +فلفل احمر حار(اختياري)
بصله مقطع شرائح
بنص+ طماطم مقطع+ فلفل اخضر مقطع+ نصف كاس شاي زيت(بياله)

الطريقه
نضع
في طاسة الزيت و البصل والفلفل ويقلب الى ان يصبح ذهب اللون ونكب
عليهاالطماطم
ونقلب ونكب البهار والملح عليها ونقلب ونكب اللحم على
عليهم ونقلب
ونغطيها نتركها على نار هادئه الى ان ينضج اللحم ومن ثم نكب
على
اللحم الكبده والكلاوي وتقلب وانت تقلبن اقلبي جميع الخضار وكب جميع الخضار
على الكبده وتقلب خمس دقائق وتقدم



www.shababwpanat.yoo7.com

كبده بالبصل والبطاطس

نصف كيلو كبده
3
حبه بصل كبير مقطع شرائح

2حبه بطاطس متوسطة الحجم ومسلوقه نصف
استواء ومقطعه صغير
حبه واحده طماطم متوسطة الحجم مقطعه صغير
ملح+
بهار+6ملاعق اكل زيت

الطريقه

نضع الزيت في طاسةكبيره ونضععليه البصل ويقلب الى ان يصبح ذهبي
اللون ومن ثم البطاطس ويقلب خمس
دقائق ومن ثم الطماطم ويقلب ومن ثم
الملح والبهارومن ثم نقطع
الكبده ونضعه عليها وتغطى وتترك على
نار هادئه الى ان تضج

المقادير:
نصف
كيلو كبدة مقطعه شرائح رفيعة
ربع كوب خل
ربع كوب ليمون
2كوب
عصير طماطم
كوب بصل مفروم
4 ملاعق ثوم مفروم
نصف كوب
فلفل رومى شرائح
توابل-زيت اوسمن

الطريقة:
تغسل
الكبدة جيدا وتتبل بالتوابل و الليمون و تترك
يقدح الزيت و تشوح
الكبدة و ترفع من على النار
يشوح البصل و الثوم و يضاف الخل و
الفلفل والطماطم و تترك لتسبك
تضافالكبدة و قليل من الماء و تغطى
حتى تنضج
تغرف و تقدم مع الارز و البطاطسالمحمره فتقدم وجبه كامله
وبالهنا