صينية
مكرونة بالباذنجان
المقادير
كيس مكرونة نصف كيلو
4
وحدات باذنجان
4\1 كيلو زيتون أسود خالي من البذر
ريحان طازج
2\1و1
كيلو طماطم أو علبتين كبارصلصة طماطم
1 بصلة(مبشورة)
4ملاعق كبار
زيت للصلصة
زيت لتحمير الباذنجان
دقيق للباذنجان
ملح حسب الرغبة
جبنة
موزاريللا
الطريقة
تسلق
المكرونة وتصفى من الماء
نسخن الزيت ونضع عليه البصلة المبشورة
ونحركها الى أن يصفر لونها ثم نضع
الطماطم المضروبة في الخلاط أو صلصة
الطماطم مع قليل من الماء بعد أن تتسبك
وتنضج نضع لها الملح والزيتون والريحان
ونطفي عليها
يقطع الباذنجان مكعبات ويغطى بالدقيق
ويحمر في الزيت ثم يوضع على ورق
لإمتصاص الزيت
نضع جزء من الصلصة على المكرونة
ونقلبها جيدا
ثم نضع نصف مقدار المكرونة في صينية
فرن
ونضع فوقها جزء من الباذنجان وقطع
الجبنة الموزاريلا ثم جزء من الصلصة
ثم
نكرر الطبقات بوضع المكرونه والباذنجان
ثم الصلصة ثم الجبنة
بالهنا والشفا
www.shababwpanat.yoo7.com
مكرونة بالباذنجان
المقادير
كيس مكرونة نصف كيلو
4
وحدات باذنجان
4\1 كيلو زيتون أسود خالي من البذر
ريحان طازج
2\1و1
كيلو طماطم أو علبتين كبارصلصة طماطم
1 بصلة(مبشورة)
4ملاعق كبار
زيت للصلصة
زيت لتحمير الباذنجان
دقيق للباذنجان
ملح حسب الرغبة
جبنة
موزاريللا
الطريقة
تسلق
المكرونة وتصفى من الماء
نسخن الزيت ونضع عليه البصلة المبشورة
ونحركها الى أن يصفر لونها ثم نضع
الطماطم المضروبة في الخلاط أو صلصة
الطماطم مع قليل من الماء بعد أن تتسبك
وتنضج نضع لها الملح والزيتون والريحان
ونطفي عليها
يقطع الباذنجان مكعبات ويغطى بالدقيق
ويحمر في الزيت ثم يوضع على ورق
لإمتصاص الزيت
نضع جزء من الصلصة على المكرونة
ونقلبها جيدا
ثم نضع نصف مقدار المكرونة في صينية
فرن
ونضع فوقها جزء من الباذنجان وقطع
الجبنة الموزاريلا ثم جزء من الصلصة
ثم
نكرر الطبقات بوضع المكرونه والباذنجان
ثم الصلصة ثم الجبنة
ثم ندخل الصينية في الفرن الى أن تسيح
الجبنة , تقريبا من 20 دقيق الى نصف
ساعة
الجبنة , تقريبا من 20 دقيق الى نصف
ساعة
بالهنا والشفا
www.shababwpanat.yoo7.com